Interne en pâtisserie

29 novembre 2011

Cupcake moelleux au chocolat

Quoi de meilleur que la sensation douce et velouté que le chocolat laisse sur le palet? Quoi de plus doux, de plus réconfortant, de plus chaleureux qu'un bon cupcake au chocolat préparé avec amour :) ? Le glaçage est une ganache montée, elle est bien...

Posté par mbeefly à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, moelleux, chocolat, ganache montée

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6 novembre 2011

Macaron façon Ispahan Pierre hermé

Grande fanatique des macarons Pierre hermé (je les ai découvert par curiosité car je travaillai à coté rue bonaparte à Saint Germain des prés) je me suis décidé à en faire, juste pour voire! Et je suis plutôt ravie du résultat! Je n'ai pas mis de litchi,...

Posté par mbeefly à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, ispahan, macaron, pierre hermé, rose

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25 septembre 2011

Cupcake noix de coco chocolat blanc

La noix de coco et le chocolat blanc se marient parfaitement, surtout si l'on décide d'en faire un Cupcake! Mais attention! Il faut que cela reste fondant et moelleux! :) Pour 12 cupcakes 3 oeufs 100g de lait concentré sucré (Nestlé) 100g de beurre 100g...

Posté par mbeefly à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, chocolat blanc, coco, fondant, moelleux

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9 septembre 2011

Charlotte aux fruits

La Charlotte est un de mes gâteaux fétiches. C'est à la fois facile à préparer et absolument délicieux! C'est idéal pour les anniversaires, surtout si on a pas de four! En général les enfants adorent et les adultes en redemandent! Pour 6 à 8 personnes...

Posté par mbeefly à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, charlotte, facile, fruits, sans four

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22 juillet 2011

Tropezienne aux framboises

C'est l'été!! (Et il pleut des cordes...) Bref, j'avais envie d'une petite tropezienne, un gateau que j'ai découvert l'année dernière lors de mes vacances sur la côte d'azur... C'est une brioche fourrée avec de la crème patissière à laquelle on rajoute...

Posté par mbeefly à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chantilly, tropézienne

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3 juillet 2011

Tarte aux peches

De bonnes peches juteuses.. Quoi de mieux pour envisager une délicieuse tarte aux couleurs du soleil? Pâte sablée: 1 oeuf 150g de beurre ramolli 100g de sucre 250g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Cette recette peut se faire au choix...

Posté par mbeefly à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, peche, pâte sablée, tarte

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3 juillet 2011

Cupcake framboise chocolat blanc

Comme un petit air de vacances... L'été est arrivé à grand coup de chaleur! Et les framboises en ont profité pour pointer le bout de leur chair rouge et juteuse :) Il est temps de tester un nouveau cupcake,à la fois frais et fruité, mais toujours avec...

Posté par mbeefly à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, chocolat blanc, framboise, recette

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12 juin 2011

Cupcake fraise-mascarpone

Les cupcakes sont mes gateaux fétiches! Originaires des USA ou d'Angleterre, ce sont de petits gateaux en général colorés et que l'on décore à l'infini! Il ne suffit pas qu'ils soient beaux pour être appréciés, ils doivent être bons,et fondants à souhait...

Posté par mbeefly à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, fraise, mascarpone

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